Resep soto lamongan Jawa Timur - Salah satu resep masakan asli indonesia yang populer. Soto ayam lamongan disamping terkenal juga resep soto ini memiliki cita rasa yang mantap.
Resep Soto Lamongan
Bahan - bahan :
- 1 ekor ayam ukuran sedang
- 5 butir telur ayam rebus
- 21/4 liter air
- Minya goreng untuk menumis
- 2 liter air kaldu ayam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas jari kunyit
Bahan Pelengkap :
- 3 bungkus soun, seduh dengan air panas, tiriskan
- 6 lembar kol putih, iris kasar memanjang
- 150 gr tauge, bersihkan
- 2 tangkai daun seledri, iris halus
- 2 buah tomat merah ukuran sedang
- Bawang goreng
- Sambal
Cara Membuat Soto Lamongan
- Rebus ayam sampai mendidih, saring kaldunya kemudian didihkan kembali hingga tersisa air 2 liter, sisihkan
- Siapkan minyak, goreng sebentar ayam yang telah direbus, angkat, tiriskan. Bila telah dingin suwir suwir daging ayam tersebut
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum
- Masukkan bumbu tumisan kedalam air kaldu, tambahkan garam serta gula, masak sampai matang
- Sajikan dengan bahan pelengkap
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan mantap
Baca juga : Resep Soto Kudus Enak
Tag :
Soto Lamongan
0 Komentar untuk "Resep Soto Lamongan Mantap"
Silahkan berkomentar sesuai dengan topik. Jangan menyisipkan link aktif pada komentar dan jangan sampai komentar anda masuk komentar SPAM